Tens poca traça als fogons? et fa por cuinar? o és que et fa mandra? En aquest programa tres cuiners, la Carlota, l’Oriol i el Roger, van a casa de diversos joves i els ensenyen a cuinar un plat sobre el terreny, és a dir, a la seva propia cuina, amb els ingredients que trobin i, el que és més difícil, amb els seus propis estris. Cada dijous trobareu aquí un nou capítol...
11/11/2010
RECEPTA:
FRICANDÓ
SINOPSI CAPÍTOL:
L’Ernest i la Raquel són parella i no tenen temps per cuinar. Tiren bastant dels tàpers de la mare i de productes congelats. Es lamenten que quan tenen amics a sopar sempre els “cuinen” el mateix: pa amb tomàquet amb embotit. Decideixen trucar a la Carlota perquè els agradaria aprofitar el “caldo de la Vicenta”, la mare de la Raquel, per fer un plat una mica més elaborat, d ‘aquells de sucar-hi pa.
INGREDIENTS:
300 gr de carn de vedella (“tall que es pela” o “llata”)
Oli d'oliva
Bolets en conserva o deshidratats
Sal i pebre
Caldo natural
Sofregit:
1/2 ceba
4 tomàquets
Picada:
1 all
10 gr d'avellanes
1 llesca de pa torrat
1 manat de julivert
20 gr farina