Sobre el bloc

Tens poca traça als fogons? et fa por cuinar? o és que et fa mandra? En aquest programa tres cuiners, la Carlota, l’Oriol i el Roger, van a casa de diversos joves i els ensenyen a cuinar un plat sobre el terreny, és a dir, a la seva propia cuina, amb els ingredients que trobin i, el que és més difícil, amb els seus propis estris. Cada dijous trobareu aquí un nou capítol...

 

Categories

Paraules clau

XTVL arròs cuina programa

11/11/2010

La xef Carlota Claver ensenya a cuinar a l'Ernest i la Raquel

RECEPTA:

FRICANDÓ

SINOPSI CAPÍTOL:

L’Ernest i la Raquel són parella i no tenen temps per cuinar. Tiren bastant dels tàpers de la mare i de productes congelats. Es lamenten que quan tenen amics a sopar sempre els “cuinen” el mateix: pa amb tomàquet amb embotit. Decideixen trucar a la Carlota perquè els agradaria aprofitar el “caldo de la Vicenta”, la mare de la Raquel, per fer un plat una mica més elaborat, d ‘aquells de sucar-hi pa.

INGREDIENTS:

300 gr de carn de vedella (“tall que es pela” o “llata”)

Oli d'oliva

Bolets en conserva o deshidratats

Sal i pebre

Caldo natural

Sofregit:

         1/2       ceba

         4          tomàquets      

Picada:

         1         all

         10 gr   d'avellanes

         1         llesca de pa torrat

         1         manat de julivert

         20 gr   farina

        


© Xarxa Audiovisual Local
Logo_xtvl