Sobre el bloc

Tens poca traça als fogons? et fa por cuinar? o és que et fa mandra? En aquest programa tres cuiners, la Carlota, l’Oriol i el Roger, van a casa de diversos joves i els ensenyen a cuinar un plat sobre el terreny, és a dir, a la seva propia cuina, amb els ingredients que trobin i, el que és més difícil, amb els seus propis estris. Cada dijous trobareu aquí un nou capítol...

 

Categories

Paraules clau

XTVL arròs cuina programa

29/11/10

El xef Roger Martínez ensenya a cuinar a l'Alba

RECEPTA:

LLIBRETS DE POLLASTRE AMB CARXOFES

 

SINOPSI:

L’Alba viu a casa els pares però a l’hora de menjar s’ha de buscar la vida perquè amb la resta de membres de la família porten horaris creuats; quan uns entren els altres surten.  L’única que sempre té un plat calent a taula és l’àvia que viu a cinc minuts de casa. Per tant, decideix trucar al Roger perquè li ensenyi com es cuina algun plat i que el pugui dur a ca la iaia i, per un dia, que l’àvia no hagi de cuinar.

INGREDIENTS:

Pollastre raça Prat

Carxofes del Prat

Sal

Pebre

Llimona

Ceba tendra

Vi blanc

Herbes: llorer, romaní, farigola

18/11/10

El xef Roger Martínez ensenya a cuinar al Ferran

RECEPTA:

RISOTTO D’ESPÀRRECS VERDS

SINOPSI CAPÍTOL:

 EL Ferran vol sorprendre la seva parella, l’Anna, amb un sopar romàntic.  Com que no vol tirar de menjar precuinat perquè no tindria mèrit, decideix trucar al Roger perquè l’ajudi a preparar un plat en què l’arròs sigui el protagonista. El Roger és l’assessor ideal,  perquè si d’una cosa en sap, a més de jugar al pòquer, és cuinar arrossos.

INGREDIENTS:

-          arròs

-          mantega

-          caldo

-          parmesà

-          bacó fumat

-          espàrrecs verds

-          pebre

-          vi

11/11/10

La xef Carlota Claver ensenya a cuinar a l'Ernest i la Raquel

RECEPTA:

FRICANDÓ

SINOPSI CAPÍTOL:

L’Ernest i la Raquel són parella i no tenen temps per cuinar. Tiren bastant dels tàpers de la mare i de productes congelats. Es lamenten que quan tenen amics a sopar sempre els “cuinen” el mateix: pa amb tomàquet amb embotit. Decideixen trucar a la Carlota perquè els agradaria aprofitar el “caldo de la Vicenta”, la mare de la Raquel, per fer un plat una mica més elaborat, d ‘aquells de sucar-hi pa.

INGREDIENTS:

300 gr de carn de vedella (“tall que es pela” o “llata”)

Oli d'oliva

Bolets en conserva o deshidratats

Sal i pebre

Caldo natural

Sofregit:

         1/2       ceba

         4          tomàquets      

Picada:

         1         all

         10 gr   d'avellanes

         1         llesca de pa torrat

         1         manat de julivert

         20 gr   farina

        

04/11/10

El xef Roger Martínez ensenya a cuinar al Víctor

RECEPTA:

TALLARINES AMB ROSSELLONES

 

SINOPSI:

El Víctor acostuma a preparar-se el menjar per ell sol, viu amb la seva mare però fan horaris molt diferents. Li agrada molt la pasta però sempre l’acompanya amb salsa de tomàquet, és a dir, que no s’hi escarrassa gaire. Per això, decideix  trucar al Roger per veure si li dóna  noves idees per combinar amb la pasta.

INGREDIENTS:

-Rossellones

-Tallarines

-Tomàquets

-Alfàbrega

-Sal

-Pebre blanc

-Oli

-All

28/10/10

El xef Oriol Ivern ensenya a cuinar al Luis i a la Laura

RECEPTA:

CREMA DE PASTANAGUES AMB OU ESCUMAT I ESPAGUETIS DE CARBASSÓ

SINOPSI:

Quan vol menjar bé, el  Lluís ha d’anar a casa de la mare de la Laura, és a dir, la sogra que, afortunadament, viu a dos carrers de casa seva. Ara creu que ha arribat el moment d’agrair-li i, per això, ell i la Laura decideixen trucar a l’Oriol perquè els ensenyi a fer algun plat que estigui a l’alçada dels que fa ella. A més, volen fer-lo amb l’olla de pressió que els va regalar fa un temps i que encara no s’han atrevit a estrenar perquè no saben ni per on començar.

INGREDIENTS:

-carbassó

-porro

-pastanagues

-ous

-formatgets

-taronges

-olives negres

-llet

-vinagre

Pàgina 2 de 4


© Xarxa Audiovisual Local
Logo_xtvl